とにかく物が高い！！
スーパーで一人用のつまみ兼夕食食材を購入すると、今までは平均2000円前後だったのが気付いたら3000円は軽く超えてくるようになりました。
これは食べ盛りを抱えている家族や飲食店など大打撃となっている事間違いなしです。
特に小さな個人営業の飲食店などは、安易に価格転嫁も出来なく営業すればするほど、業績が悪くなっていく現象は避けれない事かと思います。
利用するお客の立場から、物価高を理解して高くなっても仕方ないので今まで通り利用すると言ってる人が全てでは無いと思うので、店主も物価高とお客との二者を相手に闘っていかないと生き残れないのが現状だと思います。
その点、全国展開のフランチャイズは関係無く情勢に合わせてどんどん変更してきますので強気での商売でも成り立っていますね。
それだけ、利用者の数が半端でないって事ですね。
なので、個人での営業ってのは中々難しくなってきていて、今から飲食店を開業しようと思ってる人は茨の道を歩む覚悟がいるかと思われますね。
逆に物価が下がった場合、今の料金帯を下げる方向の価格転嫁って出来るのでしょうか？
おそらく、フランチャイズ以外で実行する個人経営者は少ないと思いますね！
【昨夜のトリス友】
：鶏塩焼き
：マカロニサラダ
：海鮮寿司
以上です。
ではではまた次回 オヤジでした！
